揭秘：玉米面粥，热量低营养高的健康之选！(玉米面粥的热量高吗)

玉米面粥，作为一种传统的美食，在我国有着悠久的历史。它以玉米面为主要原料，搭配适量的水和调味品，烹饪出一道既美味又营养的粥品。近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，玉米面粥因其低热量、高营养的特点，逐渐成为了一种健康之选。今天，就让我们一起揭秘玉米面粥，探索其背后的营养奥秘。 一、玉米面粥的营养价值 1. 高纤维：玉米面中含有丰富的膳食纤维，每100克玉米面中含膳食纤维4.6克。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。 2. 低脂肪：玉米面粥的脂肪含量较低，每100克玉米面粥中仅含有0.1克脂肪。对于追求低脂饮食的朋友来说，玉米面粥是一个不错的选择。 3. 丰富的矿物质：玉米面中含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁、磷等。这些矿物质对人体健康至关重要，有助于维持骨骼、肌肉、神经系统的正常功能。 4. 维生素：玉米面粥中含有一定量的维生素，如维生素B1、B2、B6等。这些维生素有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢。 5. 抗氧化物质：玉米面中含有丰富的抗氧化物质，如玉米黄素、维生素E等。这些物质有助于清除体内的自由基，预防心血管疾病和癌症。 二、玉米面粥的烹饪方法 1. 准备原料：玉米面、清水、盐、糖（可选）。 2. 煮水：将清水倒入锅中，大火烧开。 3. 调匀玉米面：将玉米面倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成玉米面浆。 4. 下锅煮粥：将搅拌均匀的玉米面浆倒入烧开的锅中，用勺子不断搅拌，防止粘锅。 5. 调味：待玉米面煮至粘稠状，加入适量的盐和糖（可选），搅拌均匀。 6. 煮沸：继续煮片刻，直至粥熟透。 7. 关火：将煮好的玉米面粥倒入碗中，即可食用。 三、玉米面粥的搭配建议 1. 早餐：将玉米面粥搭配牛奶、鸡蛋、水果等，既能提供丰富的营养，又能满足早餐的饱腹感。 2. 夜宵：玉米面粥易于消化，适合作为夜宵食用，有助于提高睡眠质量。 3. 健康减肥：玉米面粥热量低、营养高，适合在减肥期间食用，有助于控制体重。 玉米面粥作为一种健康之选，具有低热量、高营养的特点。在日常生活中，我们可以通过合理的搭配，让玉米面粥成为我们餐桌上的美味佳肴。让我们一起品味玉米面粥的营养与美味，享受健康生活！